Siamo felici di poter presentare la nuova serie di etichette con il titolo “varietà spiritoso” . Passano in rassegna gli artisti del circo come simbolo dell'arte e dell'unicità come i nostri distillati.

La cotogna : , tempo addietro, era il frutto prediletto delle cuoche bolzanine. Ciò nondimeno il suo mosto, essendo relativamente ricco di pectine ma povero di zucchero, alla fermentazione ha una resa alquanto modesta.

La prugna : Per ottenere questo distillato si utilizzano le tipiche prugne di montagna altoatesine che maturano ad un’altitudine di 1000 metri, dove il clima conferisce ai frutti una pienezza di aromi senza paragonil mosto fermentato, che viene fatto maturare senza noccioli, in appena 4 – 5 settimane esprime il massimo della sua fruttata fragranza.

Il ribes : detto anche ribes nigrum, è un frutto di bosco coltivato. Il raccolto, pertanto, non è impegnativo e affaticante come nel caso della coccola o della prugnola. Il ribes è molto utilizzato in Francia, dove lo si usa per produrre il Cassis.